Culinária ribeirinha inspira terceira edição do Festival de Salada Paraense

O Gastronomia Paraense está com inscrições abertas para o III Festival de Salada Paraense (FESALPA), que chega à sua terceira edição reunindo criatividade, tradição e ingredientes típicos da Amazônia. A participação é gratuita e pode ser garantida até o dia 21 de junho.

A temática deste ano, “GP: Uma Imersão na Culinária Ribeirinha com Gama Lopes”, destaca a riqueza gastronômica presente nas comunidades que vivem às margens dos rios amazônicos.

Mais do que uma competição, o festival busca promover a valorização cultural e alimentar do Pará, incentivando o uso de produtos regionais em receitas inovadoras.

Para Rosiane Reis, fundadora e CEO do Gastronomia Paraense, o evento contribui para fortalecer a visibilidade da gastronomia amazônica em diferentes contextos.

“Estamos muito felizes com mais uma edição do Festival de Salada Paraense e com a oportunidade de reunir talentos de diferentes regiões. Temos a certeza de que a nossa gastronomia é gigante, rica em sabores, histórias e tradições, e merece ser valorizada através de iniciativas que acreditam no potencial dos nossos ingredientes, dos nossos cozinheiros e da nossa cultura. O FESALPA nasceu com esse propósito: dar visibilidade aos talentos e fortalecer a identidade gastronômica do Pará”, afirma.

O regulamento permite a participação de moradores do Pará e de paraenses residentes em outros estados, desde que sejam maiores de idade.

A competição contempla profissionais e amadores da cozinha, incluindo estudantes, cozinheiros, chefs, auxiliares e apaixonados pela culinária regional.

Os interessados deverão encaminhar materiais que comprovem a execução da receita, juntamente com ficha técnica, apresentação pessoal e contextualização gastronômica do prato.

Entre as exigências está a utilização de pelo menos um produto alimentício Gama Lopes, requisito obrigatório para todas as receitas inscritas.

Após a análise documental e técnica, serão definidos até dez finalistas para a etapa presencial da competição.

A disputa final será realizada em Belém, no Restaurante Delícias du Pará, no dia 7 de julho de 2026.

Além dos troféus, os vencedores receberão premiações financeiras para os três primeiros lugares.